Vin blanc léger, de couleur or blanc à forts reflets verts. Ses parfums frais et francs rappellent le raisin, la pomme verte t le citron. A la dégustation, sa vivacité et sa dominante acidulée sont bien complétées par une souplesse discrète mais suffisante. Il laisse une persistance aromatique agréable, d’une belle finesse.
Servir à 10-12 °C
A l’apéritif, accompagné de crème de cassis, pour le célèbre KIR.
Il s’accorde parfaitement aux poissons grillés. Sa vivacité résiste bien à l’iode des huîtres comme aux effluves de fromage de chèvre.
Cépage
100% Aligoté
Contenance
75 cl