Le foie de morue est épatant en canapé apéritif, tartiné sur des petits croûtons beurrés ou des blinis arrosés d’une larme de citron. Il se décline aussi en salade ou en verrines, se taille en carpaccio relevé d’un zeste de pamplemousse ou joue les foies gras de la mer en se laissant juste poivrer et poêler avec des pâtes fraîches…
Ingrédients
Foie de morue, huile exsudée, sel.
Poids
121 g
Analyse nutritionnelle
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Pour 100g de produit entier
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Énergie | 2307kJ / 560kcal | |
| Matières grasses | 59 g | ||
| Dont acides gras | |||
| Saturés | 9,7 g | ||
| Mono-insaturés | 23 g | ||
| Poly-insaturés | 18 g | ||
| Glucides | 2,3 g | ||
| dont sucres | 0 g | ||
| Protéines | 4,6 g | ||
| Sel | 0,8 g | ||
| Teneur en vitamines et minéraux |
Vitamine D | 56 µg | |
| Vitamine A | 10 000 µg | ||
*issu de l’agriculture biologique certifié par FR BIO 10
Dont oméga 3 : 14 g