La cuvée « Fleur de Lune»
Fleur de Lune a une robe claire, elle se distingue par sa finesse en bouche et
ses arômes d’agrumes et de litchi. Une chose est sûre, on en redemande !
Nos ingrédients :
• L’Eau :
L ’eau que nous utilisons est pompée à Dému à quelques 700m de profondeur. C’est une eau qui convient tout à fait à la réalisation de nos bières.
• Le Malt :
Pour Fleur de Lune il y a deux malts de base : du Pilsen 50% et du malt de
blé 40%. C’est ce dernier qui donne son goût caractéristique de bière
blanche et son léger trouble. Pour une touche d’originalité, nous ajoutons
aussi du malt toasté.
• Le Houblon :
Target est l’unique variété de houblon amérisant que nous utilisons à la
brasserie, elle produit une amertume assez douce. Du côté aromatique,
nous avons choisi la variété Cascade, elle est connue pour ses notes
d’agrumes citronnées et de fruits exotiques.
• Levure :
Nous utilisons une levure qui exprime au mieux le caractère de nos matières premières.
Conseils de dégustation :
Nous conseillons de boire cette bière entre 6 et 9°C selon le moment de la
dégustation. Cette bière servie bien fraîche sera parfaite en apéritif ou pour
accompagner vos desserts aux fruits.
5% VOL - 33 CL