Vinification : Vendange mécanique Tri manuel de la vendange Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées Délestages et remontages Cuvaison de 20 jours
Couleur : rubis avec des reflets violets rouges.
Nez : Très ouvert, très fruité marqué sur les fruits noirs et notamment la mûre, la cerise.
Bouche : L’attaque est souple, le milieu est ample et évolue sur une finale très équilibrée. Joli fruit.
Servir sur apéritif, charcuteries, confit de canard, magrets de canard, gibiers, cassoulet...
Cépage
Malbec 80%, Merlot 20%
Contenance
75 cl