Ce pois chiche a été choisi car il est capable de s'adapter à des conditions climatiques plus sèches. Epuré de son enveloppe noire, il révèle un grain de couleur dorée, tendre et fondant après environ 15 minutes de cuisson. L'absence de peaux invite à de multiples utilisations : crémeuse comme dans le Dahl Indien et fondantes comme dans la mise en oeuvre en salade.
Ingrédients
Pois chiches dési décortiqués*.
*Issu de l'agriculture biologique
Poids
500g